冻一年的猪蹄还能吃吗

能吃。在零下18度的冷冻室内放一年是没有问题的。但是营养价值肯定受到影响的。最好在冰箱里的猪蹄保存不要超过三个月。这样既保持新鲜，又不失营养。

猪脚冷冻储存一年多，如果能保证温度在-18℃以下，就能吃。

因为猪脚主要成分是胶原蛋白、脂肪，温度很低，在-18℃以下时这些物质不会变质，因此可以吃。但若是温度较高，则很容易变质。如果又遇上临时停电，冰箱内食物很可能化冻而变质。

所以储存一年多的食物，尤其是肉类，变质的可能性很大。能否吃，这取决于你储存食物的温度条件是否合适。