萝卜清炖猪肉汤怎么做

步骤1

新鲜的青萝卜，切成大块备用

步骤2

切好的肉开水焯下去除腥腻味道

步骤3

捞出焯好的肉备用

步骤4

热油葱姜爆锅，肉下锅翻炒、放生抽、老抽等等佐料

步骤5

加入适量的水、盖上锅盖、小火炖开锅

步骤6

肉皮有些软烂、放萝卜炖20分钟左右即可

主料

白萝卜一个，豌豆尖一把，猪肉一块，小葱二根

辅料

猪板油一匙，盐少许，鸡精少许，蔬菜调味料一匙

做法步骤

1、猪肉瘦一点儿的，顺着纹理切成薄片。

2、放上适量的盐，适量的水淀粉腌制。

3、白萝卜洗净切薄片备用。

4、锅里放入猪板油融化。放入肉片快速翻炒起锅备用。

5、锅里放水把水烧开。放入白萝卜以及蔬菜鲜调料。这个蔬菜鲜调料本身是有盐味的，所以汤里不必放盐呢，开中火。

9、等到萝卜啪软的时候，我们放入肉片，放入豌豆尖，入适当的鸡精关火。让它自然的焖一会儿，由于这个肉片是炒熟了的，所以说不必煮太久。

1食材

猪肉，萝卜，生姜，蒜片。

2做法

猪肉炖萝卜1、猪肉去骨，切大块，萝卜去皮，切半圆稍厚的片，蒜切片，干辣椒切开

2、锅热油，放蒜片，辣椒碎炒一下

3、倒入猪肉

4、炒变色后，倒入萝卜，炒一会儿

5、加料酒、一点生抽酱油提味、一点老抽酱油上色、一点糖、适量的盐、一大匙辣椒面(可省）、适量的水（水量刚没过猪肉萝卜）

6、大火烧开，转中小火炖，炖到入味熟透的时候，转大火，把锅里的汁水收干，点几滴麻油出锅。