五香羊头羊杂卤制方法

在卤五香羊杂的时候需要制作卤水的卤水，就可以用桂皮，八角，香叶，干辣椒，麻椒，生抽，蚝油，盐，鸡精，味精一起扔到水里面去煮，大概煮个半个小时左右就好了。

然后把买回来的羊杂都清洗干净，清洗干净后放在卤水里面进行卤煮，卤煮三四十分钟便可

主料:羊头1个

辅料:纯净水适量

调料食盐5g

酱酱肘子的汤汁若干

卤制羊头的做法:

1、羊头洗净。

2、冷水下锅焯水。

3、把羊头分开，去掉口腔里的白膜，洗净

4、放砂锅里。

5、倒入卤肘子的汤汁。

6、汤汁不多的话，加纯净水。

7、放食盐。

8、放葱姜，大火煮开，中小火炖90分钟。

9、卤好了，我就去睡了，第二天拿出来装盘。

10、成品