排骨怎么炖出来最好吃

做法如下

1/11准备的食材

2/11准备的调味料

3/11姜切丝 ，蒜切碎 ，柠檬切片， 葱花备好

4/11热锅下油，爆香大料 ，葱 ，姜丝 ，蒜蓉

5/11排骨放沸水里煮两分钟捞起滴干水分 ，炒香大料，姜蒜葱，再放排骨爆炒 ，此时放入生抽 ，白糖， 盐 ，米酒

6/11放入热开水没过排骨

7/11盖上盖子焖至收汁

8/11把土豆切好

9/11收汁的排骨加入土豆翻炒均匀 ，再加没过一半土豆的热开水继续焖至收汁即可 ，出锅前一分钟加入柠檬

10/11装盘撒上葱花 ，白芝麻就可以享用了

11/11非常美味

排骨剁成大块，清洗干净

2

锅中加油烧热后放入排骨煎至两面金黄

3

变色水分析出

4

加水漫过排骨

5

加入酱油，生抽、料酒

6

加入葱姜等其它配料

7

大火烧开将浮沫用勺子撇出

8

转小火炖煮至排骨软烂，汤汁浓稠加盐调味再煮2分钟即可

排骨提前用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水。捞出排骨剁成小块。

锅中加入适量清水，放入排骨，大火煮开。

将姜洗净切片，葱洗净切段。

高压锅中加入适量清水后，放入姜片、葱段、桂皮和八角。

炒锅中加入油、冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色放入排骨翻炒，加入红烧酱油，翻炒至变色。再加入料酒，煮开后关火。

最后将排骨倒入高压锅内，并加入适量盐。盖上锅盖，焖煮20分钟，出锅即可食用