蹦妈爱厨房蒸甜甜圈做法

主要食材：面粉200克，酵母粉2克，白糖10克，清水100克，食用油5克，菠菜粉2克，红曲粉2克，南瓜粉2克，紫薯粉2克，藜麦10克。

【具体做法】

1、面粉中加入酵母粉、白糖，倒入清水，滴入5克食用油，准备10克藜麦。

2、锅中烧水，水开倒入藜麦煮至冒小芽芽，捞出沥干水分。

3、面粉揉成团，加入沥干水分的藜麦揉进去。

4、将揉好的面团分成4份，每份都加入2克蔬菜粉，我用了紫薯粉、菠菜粉、红曲粉和南瓜粉。如果没有蔬菜粉，可以将每一个面团单独用蔬菜汁和面。

5、将蔬菜粉充分揉匀到面团里面去，我们用一次发酵法来做，所以不需要发面，开始做造型。

6、案板上撒上一些面粉，将其中一个面团擀成薄片。找两个不同大小的圆形厨具，用面片上压出甜甜圈。剩下的面团可以再次擀成薄片，再次压出甜甜圈。

7、所有的面团都是同样的做法，做好的甜甜圈，盖上保鲜膜开始发酵。

8、发酵可以根据自己室温来定，发酵至甜甜圈蓬松鼓起，用手按压可以回弹。开大火上锅蒸15分钟，关火继续焖2分钟出锅。