在烹饪菜肴时,可根据酸汤的酸味程度放入适量的白砂糖,这样能用糖的甜味去中和酸汤的酸味。
亦或在炒菜时,加入其它调味蔬菜,如:葱、姜、辣椒等都可以中和酸汤的酸味。
在水中加入适量的小苏打,然后再将酸菜切块或切片,放入到小苏打水中浸泡2-3分钟左右,这样可以利用小苏打碱性来中和酸汤的酸味。
在烹饪菜肴时,可根据酸汤的酸味程度放入适量的白砂糖,这样能用糖的甜味去中和酸汤的酸味。
亦或在炒菜时,加入其它调味蔬菜,如:葱、姜、辣椒等都可以中和酸汤的酸味。
在水中加入适量的小苏打,然后再将酸菜切块或切片,放入到小苏打水中浸泡2-3分钟左右,这样可以利用小苏打碱性来中和酸汤的酸味。