百富烤霸肉串的做法

主料：

猪五花肉500g

辅料：

盐1/2茶匙

味精1/2茶匙

色拉油一小碗

香油5—6滴

孜然粉若干

辣椒粉若干

葱一根

姜一小块

做法：

1、 原料准备猪五花肉。

2、 分配猪肉的肥瘦切成小方块。

3、 将葱切成丝，姜切成片同猪肉块一同放入碗中，加入盐，味精，色拉油，香油。用手抓匀调味料后放入冰箱腌制30分钟左右可依据自己的时间，着急吃15分钟也可，不着急吃半天亦可时间越长越入味。

4、 穿串将肉块肥瘦搭配穿成肉串。注意：不要穿到手。

5、 将肉串放入烤箱，正面烤2—3分钟。用油刷刷一层色拉油。撒上适量孜然粉和辣椒粉。翻过来背面再烤2—3分钟，刷上一层色拉油后再撒上适量孜然粉和辣椒粉。

6、肉串要反复翻烤2—3遍，每次都要刷色拉油，放孜然粉和辣椒粉。直到肉串烤熟。

7、 装盘开吃