阿米牛肉干的制作方法

阿米美食自制牛肉干:

用料:白芝麻5克、孜然粒2克、料酒5克、熟牛肉500克

1、提前卤熟牛肉切块放入盆中备用，料酒，鱼露，糖，黑胡椒粉，白芝麻，孜然，辣椒粉备齐。

2、锅中放入适量食用油，油热下入熟牛肉块煸炒五分钟

3、看牛肉水气变少，倒入少许料酒和鱼露炒匀，在加入糖炒至糖融化

4、然后依次倒入辣椒粉，孜然粒，白芝麻和黑胡椒粉继续炒均匀，即可离火

5、离火倒入烤盘上，在放少许孜然粉

6、送入预热200度烤箱中，上下火中层烤10分钟即可，烤箱温度高切记烤糊了，然后拿岀自然放凉即可食用

阿米牛肉干的制作方法

牛肉切条放在碗中。加盐、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、耗油和食用油，搅拌均匀腌15分钟。

起锅烧油，油温至七成热时下入牛肉条。炸至牛肉两面变色捞出。阿米牛肉干就做好了