新鲜松茸炖蹄髈的做法

用料:猪蹄膀500克，姬松茸40至50克，石渠白蘑5个，老姜一块，小葱适量，白酒一瓶盖，盐适量，鸡精适量。

做法:

1、准备好所有材料。

2、石渠白蘑温水泡发十分钟

3、猪蹄膀煮一遍水，加了小葱老姜和一瓶盖白酒。

4、煮沸，把猪肉里的血沫煮出来。

5、大火煮大概7至8分钟，捞出来，冲洗干净。

6、炖锅里放猪蹄膀，姬松茸，白蘑，老姜，一起炖。先大火煮沸，然后转小火。

7、我炖了3小时。

新鲜松茸炖蹄髈的做法

主料：蹄髈2块

配料：新鲜松茸、花旗参、红莲子、北沙参、南杏、金针菇、生姜

新鲜松茸炖蹄髈的做法：

1、将配料放入盆中，加入冷水，浸泡三十分钟

2、蹄髈、姜片冷水下锅，沸水焯煮3分钟

3、金针菇洗净切去尾蒂，入蒸盅待用

4、所有食材，除蹄髈全部入盅加热，加水，待水沸后加入焯好的猪脚

5、小火慢炖三个小时，出锅前10分钟再撒一小勺盐即可，新鲜松茸炖蹄髈就做好了