炸荞丝的家常做法

食材:干荞丝250克，食用油适量。做法与步骤:1.将干荞丝温水泡开后捞出沥干水分备用

2、起锅倒入适量的油，大火将油锅加热到170℃-200℃，转中火后，再将荞丝放入油锅中炸，炸熟后捞出沥油，晾凉即可食用。

3、 用开水泡发，让其变软后捞出凉拌也可以。

家常做法：

1.荞丝泡开后可搭配火腿或其他根据自己新鲜的配菜炒吃，也可直接放点干辣椒素炒。

2.先将油锅加热到170℃-200℃，再放入荞丝，炸热后即可食用。

3.用开水泡发，让其变软后捞出凉拌。

营养价值：富含蛋白质、脂肪、维生素B2、芦丁、叶绿素、氨基酸等多种元素，具有清热解毒、开胃健脾、美容养颜的功效。