猪血炖白菜粉条做法

第1步、准备白菜、芹菜、虾米、姜、葱。

第2步、生猪血。

第3步、凉水入锅，中大火煮开。

第4步、煮开后关火，暂不开盖焖10分钟。

第5步、捞起。

第6步、放入凉水中清洗干净。

第7步、切成小块，备用。

第8步、白菜清洗干净后切段。

第9步、放入炖锅。

第10步、起锅热油 ，姜葱爆香 。

第11步、放入虾米炒香。

第12步、倒入猪血翻炒 。

第13步、放入盐、 酱油、 胡椒粉调味 。

第14步、炒好的猪血铲入白菜表面 ，加适量的水中小火慢炖10分钟。

第15步、炖的同时用蚝油、淀粉、水调制一个芡汁 。

第16步、时间到开盖，喜欢可以撒点辣椒粒。

第17步、倒入芡汁。

第18步、大火炖开 ，最后撒上鸡精和芹菜增香提鲜，完成。

白菜切块，猪血切小块备用，粉条提前泡软，清洗干净。

起油锅，下入葱花爆香，放入白菜块翻炒一会加入适量的生抽、十三香，继续翻炒一会，放入猪血，粉条，加入足量清水，加盖焖煮

大火烧开后转中火，15分钟后开盖，加入适量食盐，鸡精调味后即可出锅。一盘简单又好吃的家常菜就做好了。

主料2人份

大白菜250克 猪血1块 粉条1把

自制腊肠1根

辅料

黄豆酱2勺 盐1勺 姜1块 葱2根 酱油1勺

步骤1

粉丝提前泡软备用

步骤2

猪血，大白菜，腊肠，葱洗净切成小块

步骤3

锅里放油烧热，放入腊肠，葱白，姜丝，黄豆酱爆香，倒入大白菜一起翻炒

步骤4

翻炒至大白菜变软，加入粉丝，猪血。放入盐，酱油 调味

步骤5

所有食材一起煮开，焖煮一会熟透了，放入葱花即可