酸辣汤的家常做法

豆腐切条，干木耳、干黄花泡发，木耳、黄花切丝，香菇切丝，香菜切碎，鸡蛋打散，锅中水烧开，放豆腐、黄花、木耳、香菇焯水捞出，锅中水烧开，放老抽、盐、水淀粉、蛋液拌匀。加豆腐、黄花、木耳、香菇煮开，放醋、胡椒粉、鸡精拌匀，淋上香油，撒上香菜即可。

基本材料：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。

烹饪方法：

1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋　

2、将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。

做法

1 食材有胡萝卜，火腿肠，木耳，香菇，豆腐，香菜

2 将所以材料切丝备用， 准备好调料味极鲜，芝麻油，醋，胡椒粉，淀粉，鸡精，盐

3 锅中倒少量油放入胡萝卜和香菇木耳翻炒片刻， 加入适量水煮

4 煮时准备好水淀粉，烧开后倒入豆腐，火腿加入适量盐，然后倒入水淀粉拌匀，放入香菜盐加入胡椒粉

5 关火倒入适量味极鲜和醋还有芝麻油搅拌均匀

6 盛入碗中就可以享用啦