炒大白豆的家常做法

1、准备食材，白扁豆掐去两端。

2，白扁豆择成小段。

3，大蒜生姜切碎，杭椒切圈，锅内放油，放大蒜生姜爆香，放一勺豆瓣酱炒出红油，放白扁豆翻炒，放一勺生抽，放盐翻炒，放一点清水，大火烧开后小火煮一会，放一勺白糖，放杭椒，放胡椒粉鸡精，翻炒均匀即可出锅。

用料：白豆４００克、猪油一勺、大蒜一瓣、生抽适量、盐巴少许、鸡精一汤匙、热水适量。１、剥出白豆拿去洗净。

２、热锅加入猪油，放入大蒜末，煸香。

３、倒入白豆，大火爆炒，炒至白豆变色。

４、倒入适量的热水，闷煮。

５、烧开后加入少许盐巴、少许鸡精，酱油调味。

６、大火收汁出锅。

1、白芸豆提前一晚浸泡，洗净

2、热锅倒入适量的油

3、倒入白芸豆翻炒片刻，加入适量的盐

4、倒入适量的水煮熟即可

5、装盘撒上葱花