豆腐干的制作方法和配方

配方

猪肝 (适量)

蒜黄 (适量)

豆腐干 (适量)

生抽 适量

油 适量

盐 适量

老抽 适量

生粉 适量

蚝油 适量

黑胡椒粉 适量

料酒 适量

1/蒜黄理好，清洗干净，切成小段豆腐干洗净，切成条备用。

2/新鲜的猪肝泡洗干净，切成小条，加入适量的料酒、蚝油、盐、黑胡椒粉和生粉抓匀腌10分钟。

3/锅中倒入适量的花生油烧热，倒入腌好的猪肝丝大火炒到猪肝发白，盛起来备用。

4/另起锅，倒入适量的油，加入蒜黄和青椒大火翻炒。

5/再加入豆腐干，调入适量的盐、醋和生抽，大火翻炒均匀。

6/最后倒入炒好的猪肝丝，调入适量的老抽，翻炒均匀即可出锅装盘。

7、美味又好吃的豆腐干的制作方法和配方完成开吃了。