红糖烧饼的做法电饼铛

用料

面粉 180克

水 100克

酵母 2克

面粉 90克，油酥

红糖 40克，馅料

油 45克，油酥

面粉 5克，馅料

白糖水（白糖10克、水5克左右），表面刷 

熟芝麻 少许，装饰用

红糖烧饼的做法步骤

步骤 1

发酵面团材料混合成团，发酵至两倍大，油酥材料混合成团，也放置一旁

步骤 2

然后将发酵面团揉均匀，包入油酥

步骤 3

将油酥包好后

步骤 4

擀成长方形

步骤 5

然后将面团从一边卷起

步骤 6

卷成长条状

步骤 7

分成九个小剂子（小面团）

步骤 8

馅料：红糖加面粉混合均匀

步骤 9

然后将小剂子擀成面片

步骤 10

包入馅料

步骤 11

包好后收口

步骤 12

然后擀成圆形，薄一点比较好，约0.5厘米左右

步骤 13

表面刷糖水

步骤 14

撒上熟芝麻，再用擀面棍压平

步骤 15

电饼铛正反两面涮油，放入要烤的烧饼，盖盖五分钟后，开盖出锅即可

用料

面粉 180克

酵母 克

温水 100克

热油（油酥） 40克

面粉（油酥） 90克

红糖（馅） 38克

玉米淀粉（馅） 5克

白糖（刷面用） 10克

水（刷面用） 8克

白芝麻（铺面） 适量

红糖烧饼（电饼铛）的做法步骤

步骤 1

1、先用温水泡开酵母，搅拌均匀，等五分钟

步骤 2

2、把酵母及水混入面粉中，揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜发酵

步骤 3

3、热锅，把油烧热，我用的是多力葵花籽油也蛮好吃，然后倒入面粉（油酥）中，我用筷子搅拌均匀，然后用手简单揉成团

步骤 4

4、准备红糖和淀粉，混合均匀

步骤 5

5、准备铺面用的白糖和水，我用的温热水把糖化开，备用

步骤 6

6、等面团发酵至两倍大，用擀面杖擀成大饼，把油酥铺在上面，然后像做包子一样把油酥包起来收口。然后用擀面杖把大包子擀成大饼，我擀的很薄很大，然后从大饼边缘把大饼卷起来，切成十个小剂子

步骤 7

7、把小剂子擀成圆形，把红糖放在里面包成馒头，再把它压扁，大约0.5厘米厚度，涮上白糖水铺面，然后再铺上芝麻

步骤 8

8、预热电饼铛，选择馅饼模式，我用了中火觉得刚好，大火速脆感觉面上有有点微微的焦