爆头羊肚丝的做法

主料：羊肚200克 大葱100克

辅料：红椒1个 香菜小许 食用油半汤匙 姜丝小许

调料：食盐0.5克 生抽5克 味精小许 椒盐粉小许

步骤：

1、 配菜洗净。

2、 葱姜辣椒切丝放一起，香菜切段单独放。

3、 煮好的羊肚，撇去油脂。

4、 取一块切成丝。

5、 热锅冷油，油热放食盐。

6、 放配菜。

7、 翻炒均匀。

8、 放生抽，炒均匀。

9、 放肚丝大火爆炒。

10、 放椒盐。

11、 炒匀放味精。

12、 炒均匀即可。