酥油菜制作方法

主要材料：

油菜三百五十克

酥肉八十克

配料：

油三十毫升

盐三克

做法与步骤：

第一步.油菜摘洗干净。

第二步.准备好酥肉。

第三步.锅中放油烧热加入油菜翻炒。

第四步.待油菜变软后加入酥肉。

第五步.炒匀后加入适量的盐调味。

第六步.大火炒匀即可成盘。

酥油菜制作方法

虾皮酥炒油菜

主料

油菜150克

虾皮50克

辅料

调和油15毫升

步骤1

将干虾皮用水洗干净，然后将水分去除

步骤2

锅中放入适量水，水沸腾后将油菜放入锅中

步骤3

翻动油菜，让油菜均匀受热，将油菜焯软

步骤4

焯好后将油菜捞出，用水冲凉后去除水分备用

步骤5

炒锅中放入适量调和油，然后将虾皮放入锅中

步骤6

小火炒至虾皮变成金黄色，表面干爽酥脆

步骤7

将油菜放入锅中

步骤8

翻炒食材，使之混合均匀即可

步骤9

将炒好的菜盛入盘中，这道美味下饭的菜你喜欢吗

烹饪技巧

1、油菜易熟，焯烫时间不用太长，烫软就可以了2.虾皮一定要炒至金黄色，变得酥脆才好吃。