步骤1
准备好所有材料 乌鸡:氹水(在开水里加姜片烫两分钟,烫出杂质和血迹) 高丽参:剪除参的芦头 鹿茸:清洗即可 灰枣:清洗表面尘土 枸杞:清洗即可
步骤2
把全部材料放进炖盅,加入一碗半水,用明火炖或者用电子炖盅
步骤3
电子炖盅炖,调了5小时慢炖~ 如果用明火炖,小火慢炖4小时 凡是炖参茸,火候必须够~
步骤4
炖好后~ 香香的参茸鸡汤就炖好了
步骤1
鹿茸片准备六片
步骤2
元贝三个洗净
步骤3
走地鸡飞水去掉浮沫和多余油脂
步骤4
将鸡块、鹿茸、元贝全部倒进高压锅,盖上盖子大火煲至气门出气,然后盖上高压阀帽转中小火20分钟即可享用
步骤5
成品,清香鲜美不油腻,开吃。