清炖排骨和猪蹄的区别

最主要的区别是所需时间并不一样，排骨比猪蹄更易成熟，炖煮40分钟左右即可，时间太长会影响排骨的口敢，而猪蹄则需炖煮在一个半小时以上的，这样胶原蛋白会更好的炖入汤中。

猪脚和猪排骨全是营养成分较为高的肉食品，平常适度吃一些，对人体是有益处的，而且还可以一起炖的。！

1、两者营养的侧重点不一样，看个人的需要。2.猪蹄的营养：猪蹄作为一种非常有营养的食物，而且猪蹄里含有非常多的胶原纤维，对于皮肤也是非常有好处的。猪蹄的保健功效在人体皮肤组织中，胶原蛋白占到了70%，随着年龄的增加，胶原蛋白不断流失，造成皮肢干燥，出现皱纹。而猪蹄中大量的胶原蛋白可以促进皮肤细胞吸收和贮存水分，使细胞保持湿润状态，防止皮肤干瘪起皱。

3、排骨的营养：排骨有很高的营养价值。排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。