面筋塞圆的做法

主料

猪肉300克

无锡清水油面筋8个

辅料

料酒2勺盐少许姜汁半勺生抽3勺老抽1勺白胡椒粉少许砂糖小半勺葱姜水适量葱花少许鸡粉少许

步骤1

猪肉剁成碎末

步骤2

放入盆中，加入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、生抽、鸡粉和适量葱姜水搅拌上劲

步骤3

再加入香葱末拌匀备用

步骤4

准备好的油面筋和猪肉泥

步骤5

在油面筋上戳一个孔，然后把猪肉馅填入即可

步骤6

我一共做了8个

步骤7

锅中加入生抽、老抽、砂糖煮沸后再加入适量清水

步骤8

放入塞好肉的油面筋大火煮沸

步骤9

盖上锅盖转中小火煮15分钟

步骤10

即可出锅

步骤11

开吃

烹饪技巧

因为油面筋还要加入调味料煮，所以猪肉馅宁可淡点也不要咸