黄豆炖猪蹄汤的做法

黄豆泡8小时左右，猪蹄清洗干净，剁成小块，入锅中（加料酒）焯水，变色无血水捞出，投洗干净，起锅烧油，放入葱姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，炒出香味，加水没过猪蹄，黄豆，放入冰糖，料酒，生抽，老抽，炖2小时左右，加入味精，香菜末，即可食用。

要把用到的黄豆提前一夜泡发，把猪蹄清洗干净，焯水，把它切大小适中的小块，在冷水当中放入猪蹄儿，再加入适量的葱，姜，料酒，再把泡好的黄豆倒入其中，调味即可。

先把猪蹄洗净，用刀剁开。葱切段，姜拍碎。锅里放水烧开，放入猪蹄淖一下

黄豆洗净，用水浸泡6小时。淖好的猪蹄放入锅中，倒入黄豆，先放入葱段和姜

放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐。放入适量水，盖上盖，按下肉类排骨键就行了。做好后自动跳到保温功能。

盛到盘中，就可以吃了。