秋葵炖猪蹄怎么做好吃

材料：

猪蹄适量、秋葵适量、姜适量、葱适量、干辣椒适量、干豆鼓适量、桂皮适量、八角适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、豆瓣酱适量、糖适量、鸡精适量

做法：

1、猪蹄洗净剁块姜切片，葱切葱花

2、起热锅烧油，放姜片、干辣椒、干豆鼓、桂皮和八角煸香，接着下入猪蹄，爆炒至断生。

3、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖和适量水，煮至沸腾，下入秋葵焖煮半个小时

4、加入鸡精调味，出锅撒葱花就可以上桌啦

秋葵炖猪蹄怎么做好吃

一、原料

主料 猪蹄一个，秋葵3根，枸杞10粒，花生20到30粒，通草10克，香菇水一碗

辅料 盐少量，葱段2个，姜片2片

二、秋葵炖猪蹄汤的做法步骤

1、通草热水冲泡半小时

2、猪蹄买时就剁好小块，清水泡除血水，入热水锅焯二分钟捞出，用温水冲洗干净。这样可去除异味。

3、猪蹄放砂锅中，加葱段，姜片，通草连同泡水一同倒入，水没过猪蹄2-3倍，如泡水不足加清水。

4、加料酒适量

5、倒入事先泡好的香菇水

6、大火煮开，关小火，煮，2个半小时后加花生米，煲至猪蹄熟烂，撇去浮油，捞出通草加盐调味

7、焯秋葵，变绿捞出过凉水，切片

8、切好的秋葵，洗净的枸杞加入砂锅中再煮个开就好了。