甜甜圈电饼铛做法

用料：鸡蛋，细砂糖，低筋面粉，牛奶，泡打粉，玉米油

做法：鸡蛋两个，加入白糖用手动打蛋机搅拌至泡泡出来，放边上备用，低筋面粉，泡打粉充分搅拌，加入牛奶，玉米油一起搅拌至无颗粒，然后静止半小时，将面糊倒入预热好的机器里，一般七八分满就可以。

1、低筋面团，或者高筋面团其实都可以的，面团发酵至2倍大，一定要充分发酵！把面团排气，擀开。

2、整出甜甜圈的外形就可以了。充分发酵过的面团是关键，发酵得好，成品的面筋组织才柔软细腻。

3、除了3g酵母，还得一勺细砂糖，再加上1g的盐，然后，是一勺猪油！是的，猪油！这个组合能让面团快速发酵，蓬松，柔软。

4、电饼铛直接开机，无需刷油，把甜甜圈放入。

5、使用蒸锅盖！舍弃电饼铛上盖，用蒸锅盖来保温，又能让甜甜圈膨胀起来。

6、电饼铛约3分钟后，甜甜圈翻面，继续盖上蒸锅盖。

7、电饼铛做的甜甜圈，面包，一样棒棒哒！组织细腻，柔软，天然的麦香。