猪蹄炖茶叶的做法

食材清单：猪爪 1只 、 花生 （量米杯） 1杯 、 普洱茶叶 8G 、 姜母黑糖（或红糖） 1块 、 生姜 1块 、 开水 600ML 、 红烧秘制酱 2汤匙 、 纱布 1片。

烹饪步骤：

1，将材料准备。

2，生姜洗净后切成薄片。

3，花生和猪爪洗净备用。

4，将普洱茶呀放入茶壶里，泡入开水备用。

5，锅里放入适量的水，放入两片生姜去腥味。

6，将洗净的猪爪放入锅里焯水。

7，焯好水后洗净备用。

8，将微压炒锅中火加热后加入1汤匙的油，放入生姜煸香。

9，放入猪爪煸炒5分钟。

10，放入花生米煸炒2分钟。

11，放入泡好的普洱茶600ML。

12，茶要没过猪爪。

13，继续开中火等待烧开，此时将剩余的茶叶放入纱布里包裹好。

14，将包裹好的茶叶放入锅中。

15，放入姜母黑糖。

16，放入红烧秘制酱调味。

17，中火烧开。

18，烧开后把火关掉，然后盖上压力盖。

19，压力盖的盖子盖好后把压力阀调到【压】的功能中火继续烧开，听到压力盖的边上的小气孔有少许的气体排出和有（吱吱）的声音后就调到小火，这个时候就要计算时间了，如果喜欢吃口感稍微软点的猪爪可以压 30分钟。

20，到了30分钟后就把火关掉等待5分钟，然后把压力阀调到【排】排气的功能，此时压力锅里的气体会迅速的排出。

21：最后气体完全排出后，把压力阀调到【开】的功能就可以把压力盖拧开。开了盖子后，如果汤汁多的话可以开中火收汁，切记在用压力盖的时候火不能开很大否则会烧干。