排骨猪蹄一锅炖做法

主料

猪蹄2个

排骨半斤，黄豆2把 黑豆1把

辅料

葱适量

冰糖适量，料酒2汤勺 ，姜适量，蒜5瓣 花椒少许，大料2颗 ，桂皮1块，干红椒5根 ，酱油3汤勺，老抽1汤勺

步骤1

猪蹄排骨提前泡好，入沸水煮出血沫，无血水

步骤2

所需配料

步骤3

装入小袋里，好打理

步骤4

温水洗干净猪蹄排骨，别用凉水

步骤5

冰糖炒色忘拍了，就是扒拉扒拉，上色

步骤6

稍微煎下，准备放高压锅了

步骤7

料包放在锅底层，排好猪蹄，上面放排骨，再撒黄豆和黑豆，水没过猪蹄一半就行，这样最下面的料包发挥味道，排骨在上面不会熟散花了

步骤8

35分钟，用炖肉这一档，不能调时间，尝尝味道，熟了放盐再炖8分钟！出锅

先把买回来的猪蹄跟排骨清洗干净，清洗干净以后再擦，把猪蹄焯一下水，焯过水之后再放锅里面炒一下，再放砂锅里面去炖，把猪蹄炖到五成熟的时候再把排骨一起放里面去炖，大概炖半个小时就可以了

排骨猪蹄清洗干净，放锅里把水煮开，煮出血水以后捞起来。

接着放水里清洗干净，接着就起锅放油放入一些八角桂皮香叶。

接着放入排骨猪蹄炒，再放入调味料放入水。

接着焖煮开水，接着转小火一个小时后可以吃。