猪蹄炖什么食物好吃

可以用黄豆炖猪蹄，需要准备一些鸡精，盐，糖，八角，生姜，大葱，黄豆以及猪蹄，黄豆提前浸泡一下，然后猪蹄放到水里面烫2到3分钟清洗干净

锅里面放油，油热以后把猪蹄，八角，葱段，生姜片放下去爆炒，然后再加入一些酱油料酒翻炒一下，加入适量的水，水要没过猪蹄大火烧开，再改成小火煮20分钟，加一些黄豆，用大火烧开，然

食材:

猪蹄一个，黄豆适量，盐适量，料酒适量，味精适量，胡椒粉适量

步骤:

1、准备食材。猪蹄一个，黄豆适量，盐适量，料酒适量，味精适量，胡椒粉适量。

3、猪蹄洗净改刀后，放入加料酒的开水中焯三分钟，捞起洗去污沫沥水备用。

4、黄豆洗净和猪蹄一起放入瓦罐中，加清水漫过猪蹄，大火烧开后转小火。

5、炖40分钟，加盐、味精、胡椒粉调味。

6、续炖至汤汁呈白色，撒小葱花即可。

猪脚和花生米炖汤很好吃，也可以与黄豆芽一起炖，豆芽不是太长的那种。少放些盐，连汤一起喝，营养价值很高的。八角等调料不要放的太多。